火鸡对你健康吗? 在吞咽任何部分之前，请阅读这篇文章
Michael Merschel，美国心脏协会沙巴足球体育平台
在美国正式庆祝感恩节之前，火鸡就已经在节日餐桌上占有一席之地了. 所有的收件人, 作为一种相对健康的美食，它也获得了声誉.
他配得上这样的名声吗?
“当然，”凯瑟琳说. 香槟, 巴吞鲁日路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心营养流行病学、饮食评估和营养咨询教授, 但这种祝福伴随着警告.
历史学家声称，自19世纪初以来，火鸡一直是美国丰收庆祝活动的一部分, 但有几位作家因为宣传了火鸡作为节日主食的想法而受到赞扬. En su novela de 1827, 萨拉·约瑟夫·黑尔, “感恩节的母亲”, 他将其描述为新英格兰传统感恩节的核心元素, 在亚伯拉罕·林肯于1863年宣布国庆节的几十年前. Entre esas do fechas, 查尔斯·狄更斯让火鸡在《沙巴足球体育平台》中扮演主角, 1843年出版.
这是一个健康的选择.
“火鸡是蛋白质的重要来源, 富含多种维生素和矿物质, Y bajo en grasas, 只要皮肤不被消耗", 骰子香槟. 富含复合B族维生素、烟酸、B6和B12，以及必需营养素胆碱.
是镁和磷等矿物质的良好来源，也提供铁, 土豆是蔬菜. 它的硒含量也很高, 这可能有助于免疫系统, agrego香槟.
黑肉比白肉含有更多的脂肪和卡路里, 但香槟说，在这两者之间做出选择的问题并不像选择带皮或不带皮吃那么重要.
根据美国农业部的数据.UU.，一份3盎司的 带皮的烤火鸡胸 大陆4号.5克脂肪和139卡路里. Esa misma porción， 西恩·拉·皮尔，只提供1.8克脂肪和125卡路里.
同样，3盎司 Carne oscura conpiel continene unos 8.5克脂肪和175卡路里. 西恩·拉·皮尔，数量减少到5.1克脂肪和147卡路里.
香槟说，火鸡的制作方法很重要. 调味品和腌料可能会添加钠. 此外,还, 如果你吃了一只带着所有东西和皮毛的炸鸡, “它显然会提供更多的卡路里和脂肪”.
油炸食品的习惯消费已经减少 与心血管问题有关. 香槟说，炸火鸡的大部分油最终会被皮肤吸收. Asi,, 德新, 你可以通过不这样吃来避免多余的脂肪和卡路里.
“关键是正确煎火鸡”, dijo, 在油炸过程中保持正确的烹饪温度. “你还必须使用健康的脂肪, 比如花生油或菜籽油, 不要让火鸡煮熟后浸泡在油里。”.
火鸡以其必需氨基酸色氨酸的来源而闻名, 帮助身体合成蛋白质, 但它被认为是一些人在饭后感到困倦的罪魁祸首. 香槟说，这在很大程度上是一项不公平的指控.
去皮烤火鸡的色氨酸含量接近烤肉或罐装金枪鱼，每盎司的色氨酸含量低于切达奶酪, dijo. “食物中通常大量的碳水化合物更有可能导致睡眠的感觉。”.
近年来火鸡越来越受欢迎，这使得, 不像某些快乐的精灵和他们的雪橇, 一年不止一次地访问许多家庭. 所以我不知道. 他们说，火鸡和其他家禽是健康饮食模式的一部分 联邦饮食指南.
然而，香槟说，并不是所有的火鸡产品都是一样的. 火鸡香肠的爱好者, 火鸡培根和其他加工品种, 他们应该仔细检查标签.
“一般, 所有加工肉类产品, 包括el pavo, 提供大量的钠。”, dijo. 较高的钠含量会导致高血压和心血管事故的风险. 美国心脏协会建议不要超过2,每天300毫克，理想的摄入量不超过1毫克,大多数成年人每天500毫克. 美国心脏协会最新的心脏健康饮食指南强调选择瘦肉块和家禽，而不是加工形式.
香槟说他偶尔吃火鸡粉. “我总是选择脂肪最少、不添加皮肤的品种, 我也检查了钠的含量。”.
当然，年终假期的健康饮食不仅仅是火鸡. 但香槟的结论是，火鸡完全符合这样的计划.
“控制份量，考虑吃无皮肉的可能性, 特别是如果你喜欢吃超过推荐的3盎司的食物。”.
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