植物性饮食如何有益于你的健康?
无论你是考虑少吃肉还是完全不吃肉, 好处是显而易见的:降低患病风险，改善健康和福祉. 少吃肉可以降低以下风险:
肉类通常含有胆固醇和饱和脂肪, 哪些因素是导致心脏不健康的主要原因. 加工肉类, 包括熟食肉, 培根香肠, 通常含有过多的钠和其他添加剂, 应该受到限制. 然而，如果你想把肉纳入你的饮食计划，选择瘦肉. 一定要包括去皮的家禽, 海鲜, 鱼, 豆子。, 坚果和豆类, 太, 因为它们是健康的蛋白质来源.
不吃肉或限制吃肉的饮食或饮食方式包括:
- 素食主义者 -完全植物性, 不含肉, 鱼, 乳制品, 鸡蛋, 蜂蜜和任何来自动物的产品.
- 素食者 -植物性饮食，但可能包括乳制品和鸡蛋.
- 弹性素食者 一种素食主义者，有时吃肉类或鱼类，但大多数时候坚持吃植物性食物.
- 植物性 一种烹饪和饮食方式，强调植物性食物，但并不严格限于它们. 肉可能包括在内，但它通常不是这顿饭的主要特色.
精益蛋白质
不吃肉并不意味着你不能从你的饮食中获得足够的蛋白质. 事实上，许多人摄入的蛋白质，尤其是动物性食物中的蛋白质，都是过量的. 还有很多其他食物可以为你提供蛋白质, 比如豆腐, 毛豆, 藜麦, 高粱, 小扁豆, 鹰嘴豆和大多数豆类. 蔬菜中有很多很好的蛋白质来源, 太, 包括洋蓟, 芦笋, 西兰花, 球芽甘蓝, 羽衣甘蓝, 玉米, 辣椒, 菠菜, 红薯和萝卜绿叶. 你知道我们吃的每一种植物都含有一些蛋白质吗? 所以，你吃的蔬菜越多，你摄入的蛋白质就越多.
并非所有植物性饮食都是健康的
不要用高度加工的肉类替代品或“素食垃圾食品”来代替肉类.相反，选择高质量、营养丰富的植物性食物. 最近的一项研究表明，主要吃这些食物, 比如蔬菜, 水果, 全谷物, 豆子。, 豆类和坚果, 是否与较低的心血管疾病死亡风险相关. 研究人员得出结论，即使你吃了半辈子的不良饮食, 成年后多吃健康的植物性食物有助于降低患病风险.
做出改变
以植物为基础并不像你想象的那么困难. 事实上，开始可以像1-2-3一样简单!
- 搜索一些 素食食谱 这些都很容易准备，听起来对你和你的家人很有吸引力.
- 选择你知道家人会喜欢的食材和口味.
- 尝试星期一不吃肉! 每周尝试一次无肉餐，然后在你习惯之后增加几天.
